Rektangulär brödform Charcoal antracit stor

Product detailed description

Hembakat bröd har en nackdel: så fort det lyckas börjar omgivningen ta dess regelbundna tillverkning för given. Formen från Emile Henry bidrar starkt till denna utveckling. Den förvandlar vanlig bakning till en liten rit och det färska brödet till ett argument för att faktiskt aldrig mer behöva gå och köpa bröd.

Huvudsakliga fördelar:

• Den stora keramiska formen från Emile Henry med grytlock skapar perfekta förutsättningar för hembakade bröd med krispig skorpa och ett lätt, luftigt inkråm.
• Kapaciteten på upp till 1,5 kg bröd ger tillräckligt med utrymme för större limpor avsedda för familjefrukostar och större bjudningar.
• Den avlånga formen passar utmärkt för klassiskt vitt bröd, surdegsrecept, råglimpor och hembakat glutenfritt bröd.
• Det välvda grytlocket av HR®-keramik fångar upp ångan under bakningen och hjälper till att bibehålla en lämplig fuktighetsnivå på insidan.
• Degen får därmed utrymme att jäsa jämnt, medan brödets yta kan få en markant och behagligt krispig skorpa.
• HR®-Keramik fördelar värmen jämnt så att det stora brödet bakas jämnt hela vägen från kanterna till själva mitten.
• Den jämna värmeledningen hjälper till att hålla inkråmet mjukt och luftigt utan onödigt torra kanter eller en undergräddad mitt.
• Den räfflade botten minskar risken för att degen fastnar och gör det enkelt att ta ut det färdiga brödet utan krånglig frigöring från formen.
• Sidohandtagen ger ett säkrare grepp när du flyttar formen till ugnen, tar ut det nybakade brödet eller lyfter av grytlocket.
• Volymen på 4,5 liter gör det möjligt att experimentera med olika mjölsorter, frön och recept för riktigt generösa hembakade bröd.
• Vikten på 3 kg ger den keramiska formen stabilitet under fyllning, jäsning och hantering av det nybakade brödet.
• Den antracitgrå glasyren ger ett sobert och modernt intryck, så formen kan stå framme även mellan bakningarna.
• När den vänds upp och ned kan bottendelen förvaras inuti grytlocket och på så sätt spara utrymme i skåpet eller på en kökshylla.
• Temperaturbeständighet från -20 °C till 270 °C gör det möjligt att kombinera kylning, frysning och efterföljande bakning i en och samma form.
• Förutom i en vanlig ugn kan formen även användas i mikrovågsugn och vid behov förvaras i frysen.
• Efter avkylning kan båda keramikdelarna diskas i diskmaskin för att förkorta städningen efter hembaket av det stora brödet.
• Keramik innehåller inte bly, kadmium eller nickel och är tillverkad av ett naturmaterial avsett för regelbunden bakning.
• Den franska tillverkningen och en tioårig garanti kommer att glädja dem som vill baka stora hembakade bröd på lång sikt och utan provisoriska lösningar.
• Brödformen Emile Henry för hembakningen närmare en traditionell ugn utan att man behöver skapa ånga i ugnen på ett krångligt sätt.

Ytterligare information:

• total bredd: 39 cm
• inre bredd: 33,5 cm
• totalhöjd: 15 cm
• total längd: 16,5 cm
• total volym: 4,5 l
• material: keramik
• tål maskindisk