Grillpannor

Grillpannor är designade för att ta grillupplevelsen direkt till ditt kök. Tack vare den typiska räfflingen i botten av pannan får rätterna karakteristiska grillränder, som inte bara är estetiskt tilltalande utan också hjälper till att avlägsna överflödigt fett och saft, vilket leder till hälsosammare matlagning. Dessa pannor är idealiska för att tillaga saftiga stekar, krispiga grönsaker eller perfekt grillad fisk.

Material i grillpannor

När du väljer en grillpanna är det viktigt att tänka på materialet den är tillverkad av:

• Grillpannor i gjutjärn – utmärker sig genom sin förmåga att jämnt fördela och bibehålla värme, vilket är avgörande för perfekta grillresultat. De är robusta och tåliga, men kräver regelbundet underhåll, som exempelvis inbränning, för att bibehålla sina non-stick-egenskaper.
• Grillpannor i stål – värms upp snabbt och är lättare än gjutjärnspannor. De är lämpliga för matlagning vid hög temperatur och får vid rätt skötsel en naturlig non-stick-beläggning.
• Grillpannor i aluminium – har ofta en non-stick-beläggning och reagerar snabbt på temperaturförändringar. De är lätta och enkla att hantera, men du måste vara försiktig så att du inte repar ytan.
• Grillpannor i titan – kombinerar lättheten hos aluminium med hållbarheten hos titan. De erbjuder utmärkta non-stick-egenskaper och lång livslängd, vilket gör dem till en bra investering för kräsna kockar.

Tips för att använda en grillpanna

För att din grillning ska vara så effektiv som möjligt rekommenderar vi att du följer följande tips:

• Förvärm pannan – se till att alltid värma upp pannan ordentligt innan du lägger i ingredienserna. Det säkerställer jämn stekning och vackra grillränder på rätterna.
• Minimal mängd olja – pensla ingredienserna med ett tunt lager olja med hjälp av en köksborste. Detta förhindrar att maten fastnar och ger en krispig yta.
• Rör inte maten för tidigt – låt ingredienserna ligga på pannan i några minuter utan att flytta dem, så att det bildas tydliga grillränder och maten lätt lossnar från ytan.
• Rengöring av pannan – efter att pannan har svalnat, tvätta den med varmt vatten och en mjuk svamp. Undvik att använda aggressiva rengöringsmedel som kan skada pannans yta.

Rekommenderade märken för grillpannor

Om du letar efter en riktigt bra grillpanna, kan du lita på dessa märken:

• de Buyer – ett franskt varumärke med lång tradition, känt för sina högkvalitativa stål stekpannor som är idealiska för både professionella kockar och hemmakockar.
• WOLL – en tysk tillverkare som specialiserat sig på titan stekpannor med non-stick beläggning som kombinerar hållbarhet och enkel skötsel.
• Petromax – ett varumärke känt för sina gjutjärnsstekpannor som är robusta och perfekt håller värmen, vilket gör dem idealiska för grillning.
• WMF – erbjuder rostfria grillpannor med modern design och utmärkt funktionalitet.

Vårt tips

Läs också

Stekpanna för kött? Bara den i stål.

Att tillaga en perfekt, saftig stek kräver inte bara skicklighet, utan även rätt köksredskap. För köttälskaren är stekpannor i stål det självklara valet! De är tåliga, mångsidiga och ger en utmärkt värmefördelning.

Hela artikeln