Fritös och luftfritös – för hälsosammare och krispigare matlagning

Vad ska jag veta om fritöser?

En fritös liknar en ugn mest för att den bakar och steker mat, men den skiljer sig från en ugn genom att den använder mindre olja än en vanlig ugn och har värmekomponenter som bara finns på toppen. Detta gör maten otroligt krispig på några minuter.

Luftfritöser värms ofta upp väldigt snabbt och lagar mat snabbt och jämnt på grund av den koncentrerade värmekällan, platsen och storleken på fläkten.

Med väldigt lite oljalåter dig fritösa förbereda rätter som traditionellt skulle vara friterade, som chips. Airfryers ger ett bättre alternativ till att förbereda och konsumera dessa fettrika livsmedel och snacks.

Hur fungerar en airfryer?

I en airfryer läggs maten i en perforerad korg och apparaten tillagas den genom att blåsa varm luft runt den. Konvektion skapas av luftens kraft, som tillagar och bryner utsidan av maten i korgen. Panerad mat som fryst kyckling eller obanerad stärkelsehaltig mat som pommes frites eller tatertots blir bruna så länge som lufttemperaturen överstiger cirka 320 F.

Vad skiljer en fritös från en fritös?

Medan en fritös och en luftfritös har vissa likheter, har de två köksmaskinerna också betydande skillnader, av vilka några framhävs nedan:

• Fritöser behöver mycket olja för att ordentligt täcka maten. Mat tillagad i fritös kan tillagas med bara en sked olja eller kanske ingen olja alls.
• Vissa saker blir knaprigare i en fritös än i en fritös eftersom fritöser använder lite eller ingen olja.
• Fritöser används bara för att steka mat. Airfryers kan användas för fler matlagningstekniker som grillning eller bakning!
• Att laga mat med en airfryer är hälsosammare.

Det finns också några fördelar som luft- och fritöser delar. De låter ditt kök hålla sig rent (vilket inte är lätt om du försöker steka mat i djup olja i en djup panna) och de flesta ställ och korgar för luft- och fritöser tål maskindisk.

Kolla vårt utbud av köksfritöser från pålitliga företag som Tefal eller Severinoch se hur mycket de kan göra för dig!