Galiciska pilgrimsmusslor 120 ml, 8-14 st i saltlake, La Narval

Product detailed description

På bordet finns saker som ber om ursäkt för sin enkelhet, och sedan finns det saker som bär den som en dyr kappa. Denna havsdelikatesse tillhör den senare gruppen: den tvingar dig inte att låtsas ha skapat en stor gastronomisk produktion, den antyder bara diskret att du har smak.

Huvudsakliga fördelar:

• Galiciska Volandeira-kamman i saltlag från La Narval Premium bygger på den rena smaken från Rías Gallegas och låter havets råvara tala utan onödiga såser.
• Arten Aequipecten opercularis kommer från de galiciska rías, där den får sin egen gastronomiska identitet, fina struktur och naturligt salt kustkaraktär.
• La Narval Premium använder beteckningen Volandeira öppet och exakt, eftersom det inte rör sig om Zamburiñas, utan om en separat art från samma exceptionella marina miljö.
• En transparent redovisning av art, ursprung och fångstmetod hjälper till att bättre skilja på konservens sanna karaktär och ger serveringen större trovärdighet.
• Volandeiras samlas av lokala galiciska skrån med den traditionella metoden Bou de Vara, vilken tillhör det kustnära sättet att utvinna dessa skaldjur.
• Strikt kontroll av kvoter och storlekar främjar ett mer ansvarsfullt arbete med havets resurser och respekterar det naturliga värdet av det som Rías Gallegas erbjuder.
• Saltlagen låter kammusslornas finhet, deras rena havston och naturliga karaktär framträda utan kraftig kryddning eller att döljas av sås.
• På ett tapasfat gifter de sig väl med krispigt bröd, oliver, grillad paprika eller andra spanska delikatesser från havet.
• Kall servering framhäver lagens renhet, Volandeiras fina struktur och den typ av havssmak som inte behöver någon stor teater.
• En lätt touch av citron, olivolja av hög kvalitet eller en färsk ört ger dem en egen riktning utan att deras galiciska identitet går förlorad.
• Noggrann manuell packning i konserven bidrar till kammusslornas välvårdade utseende och gör att de upplevs som exklusiva även vid en enkel servering.
• Purifierat vatten från samma Rías-region understryker det rena sättet att förädla produkten och knyter an till skaldjurens ursprung redan genom lagen.
• Den ljusblå och kräm förpackningen med beteckningen Aequipecten opercularis ger ett lugnt och rent intryck och betonar den mer premiumbaserade karaktären hos serien La Narval Premium.
• Tack vare en hållbarhet på 3 år kan kammusslorna vänta i skafferiet på en kväll med vänner, snabba tapas eller en mer högtidlig förrätt från havet.
• Galiciska Volandeira-kamman i saltlag från La Narval Premium förenar ett ärligt ursprung, havets rena smak och elegansen i en enkel spansk servering.

Näringsvärde per 100 g av avrunnen produkt:

• energivärde: 397 kJ / 91 kcal
• fett: 3,7 g (varav mättat fett 1 g)
• kolhydrater: 0 g (varav sockerarter 0 g)
• protein: 15 g
• salt: 1,4 g

Ytterligare information:

• ingredienser: kammusslor (blötdjur), vatten och salt
• allergener och möjliga spår: kan innehålla spår av fisk, kräftdjur
• art: Volandeira, Aequipecten opercularis
• ursprungsområde: Rías Gallegas, FAO 27
• insamlingsmetod: traditionell metod Bou de Vara
• förädling: rensade och manuellt packade i konserv med purifierat vatten från samma Rías-region
• hållbarhet: 3 år