Syltkastrull 40 cm, 11 l, koppar, de Buyer

Product detailed description

Du kan köpa marmelad på väg hem från jobbet, men det skulle innebära att du missar hela ceremonin kring dess tillverkning. Doften av frukt, provsmakningen av den fortfarande varma satsen och framför allt möjligheten att ställa denna skönhet från de Buyer på spisen, bredvid vilken en vanlig kokgryta framstår som en sommarjobbare på sitt första arbetspass.

Huvudsakliga fördelar:

• Kopparkokgrytan från de Buyer med en diameter på 40 cm är avsedd för hemgjord sylt, karamell, marängsmet och andra precisa konditorirecept.
• En nyttovolym på 11 liter ger gott om utrymme för att bearbeta en större fruktskörd eller tillaga sötsaker i en mer generös mängd.
• Ren koppar är en av de bästa värmeledarna och fördelar den snabbt och jämnt över hela krukans yta.
• När man kokar socker får man en mer känslig kontroll över temperaturen, vilket hjälper till att fånga rätt ögonblick av karamellisering utan onödig överhettning.
• Kopparytan främjar naturlig karamellisering, vilket är anledningen till att kokgryta är perfekt för karamell, sockerlag och andra söta preparat.
• Vid kokning av sylt av icke-sura frukter hjälper koppar till att bevara deras naturliga färg utan oönskad mörkning.
• Den breda, platta botten ger en stabil position även på en gasbrännare och gör det enklare att värma större mängder ingredienser jämnt.
• Den rundade övergången mellan botten och väggarna gör att du bekvämt kan blanda hela innehållet utan att lämna några fläckar där socker eller frukt skulle bli kvar.
• Samma rundning gör också efterföljande manuell rengöring enklare, eftersom sockerhaltiga blandningsrester inte fastnar i vassa hörn.
• Två handtag i gjutstål ger ett säkrare grepp när du bär en full kanna eller häller färdig sylt i burkar.
• Den öppna, rullade kanten har inga vassa kanter och bidrar till en hygienisk design vid vanligt konfektyrarbete.
• Den övre innerdiametern på 40 cm skapar en bred avdunstningsyta som är idealisk för att reducera sylt och sockerblandningar.
• En innerhöjd på 14 cm ger utrymme för omrörning och minskar risken för oavsiktligt stänk under kraftig kokning.
• Vikten på 2,8 kg gör hanteringen överraskande smidig med tanke på diametern och den generösa volymen på nio liter.
• Kopparkokgrytan från de Buyer passar utmärkt för dem som vill tillaga sylt och konditorirecept med exakt temperaturkontroll.

Ytterligare information:

• övre diameter: 40 cm
• höjd: 14 cm
• volym: 11 l
• material: koppar
• lämplig för alla spishällar utom induktion
• ej lämplig för maskindisk – endast handdisk

Användning och skötsel:

• Före första användningen, tvätta stekpanna med varmt vatten och diskmedel, skölj noggrant och torka noggrant.
• Ren koppar är inte lämplig för salt eller sur mat, så den inkluderar inte citroner, tomater eller salta blandningar.
• Låt inte den färdiga sylt, karamellen eller annan söt blandning stå i grytan länge eller svalna helt.
• Placera inte en tom koppar kokgryta på en påslagen värmekälla för att förhindra onödig överhettning.
• Använd en icke-slipande svamp och varmt vatten med diskmedel efter tillagning, utan aggressiva ämnen eller starka rengöringsmedel.
• Använd aldrig blekmedel på kokkärl av koppar. Det kan leda till oåterkalleliga skador.
• Om maten fastnar på insidan, låt den ligga i blöt i varmt vatten med diskmedel.
• Med tiden förändras färgen på koppar vid användning. Det är ett naturligt fenomen som inte har någon inverkan på materialets egenskaper.
• Använd rengöringspasta för koppar DB420001 för att återställa den glänsande kopparytan.
• Kokkärl av koppar är inte lämpliga för diskmaskin! Maskindiskmedel är mycket aggressiva och minskar kokkärlens livslängd avsevärt.
• Efter diskning ska du alltid torka stekpannan ordentligt och förvara den på en torr, ventilerad plats utan långvarig exponering för fukt.