Stekpanna DIAMOND LITE 28 cm, titan, WOLL

Product detailed description

Viktigt! Att laga mat i WOLL-kastruller är som ett konstverk som belönar dig med de bästa resultaten vid korrekt hantering. Läs därför WOLLs instruktioner för korrekt användning som du hittar i slutet av denna beskrivning. ↓↓↓

Högkvalitativa non-stick titanpannor Diamond Lite från det tyska märket WOLL är idealiska för hälsosam och energieffektiv stekning utan fett eller med minimal mängd, tack vare den speciella non-stick-ytan. Den dubbelhårdnade diamantytan har mycket goda non-stick-egenskaper och är dessutom mycket reptålig. Pannorna är lätta att rengöra och tål att diskas i diskmaskin eller att man använder köksredskap av metall.

Förutom den extremt hållbara non-stickytan kommer du att uppskatta den mycket snabba värmeöverföringen över hela pannans yta, vilket säkerställs av ett speciellt 6-lagersmaterial och en kvalitetsbearbetad botten. En annan fördel är möjligheten att baka i ugn upp till 250 °C. Stekpannorna kan användas på alla typer av värme utom induktion.

Diamond Lite-pannorna är utrustade med ergonomiska handtag av slitstarkt syntetmaterial. Deras stödjande del gjuts in i gjutningen av pannan. De bildar en enhet, vilket garanterar en säker passform. Ett hål i änden av handtagen gör att de kan hängas över arbetsytan.

WOLL professionella gjutna produkter är nu en synonym för förstklassig kvalitet. Den har långvariga non-stickytor, smakfull design och bästa möjliga matlagningsresultat.

Diamond Lite-serien

• Premium kokkärl i titan för hälsosam, fettfri matlagning, patenterad tillverkning
• Gjuten för hand, i ett stycke för högre mekanisk och värmebeständighet
• Kombinerar hantverksskicklighet med innovativ teknik
• Robust, formstabil, lämplig för professionella kockar tack vare sin kvalitet
• Fasta ergonomiska handtag av värmebeständig syntet
• Kan bakas i ugn upp till 250 °C
• Extra tålig non-stick-yta för hälsosam, fettfri matlagning
• Dubbelhärdad, reptålig, tillverkad utan PFOA
• Tack vare den höga ytbeständigheten kan även metall köksredskap användas
• Lämplig för tillagning av känsliga livsmedel och för stekning vid höga temperaturer
• Mycket snabb värmeöverföring över hela ytan
• Sparar upp till 1/3 av energin jämfört med traditionella stekpannor i rostfritt stål
• Ca 8 mm tjock botten, för alla typer av värme utom induktion
• Förstärkta kanter för bättre slagtålighet
• Utformad för enkel hällning utan dropp
• Tallrikarna är mycket lätta att rengöra och tål maskindisk

Använda tekniker och material

WOLL professionella gjutna produkter står för produkter "Made in Germany" tillverkade med högsta kvalitet i utförandet. Detta övervakas också kontinuerligt under produktionsprocessen. De teknologier som WOLL använder är dessutom miljövänliga och har låga koldioxidutsläpp. Alla WOLL-kärl av högkvalitativ kultiverad aluminiumlegering är handgjutna, vilket skiljer dem från vanlig anonym fabriksproduktion. Långsam handgjutning förhindrar att det bildas luftfickor som försämrar materialets kvalitet.

Ytterligare flera lager appliceras på den resulterande aluminiumgjutningen för ökad non-stick och hållbarhet hos kokkärlet. Innan dess har ytan dock sandblästrats flera gånger. I ytterligare ett steg härdas pannans eller grytans kropp med titanpartiklar och bränns med ett plasmamunstycke vid extrema temperaturer på över 20 000 °C. Diskarna är därmed dimensionsstabila och motståndskraftiga mot mekaniska skador. Det andra skiktet skyddar materialet mot korrosion, medan det tredje skiktet ger utmärkta antiadhesionsegenskaper. Det sista topphärdade lagret är non-stick, dubbelhärdat med diamantpartiklar, den hårdaste mineralen på planeten. På grund av dess exceptionella egenskaper skyddas den av en tillverkningshemlighet.

Högkvalitativ non-stick-yta motstår tack vare den speciella tillverkningsprocessen även diskning i diskmaskin eller till och med användning av metallköksredskap. (För längre livslängd på dina köksredskap rekommenderar vi dock användning av skonsammare trä- eller silikonredskap.) Speciellt härdad non-stick-yta från WOLL har visat sig vara idealisk för hälsosam matlagning med lite eller ingen fett. Det är säkert och PFOA-fritt. De resulterande rätterna är så rika på vitaminer. Tack vare sin värmetålighet upp till 250 °C är den inte bara lämplig för känsliga livsmedel, utan även för stekning vid höga temperaturer. Diamond Lite kokkärl tål också temperaturchocker mycket bra och kan till och med upphettas snabbt utan användning av fett. Tack vare de överlägsna non-stick-egenskaperna är kokkärlet mycket lätt att rengöra.

WOLL bruksanvisning för WOLL-kastruller

WOLL-Profi-Guss-kastruller blir mycket snabbt varma, därför är det viktigt att följa rätt temperatur vid stekning.

När du steker eller bakar med fett eller olja, värm upp WOLL-Profi-Guss-kastruller ordentligt:

• Värm upp den tomma WOLL-Profi-Guss-kastrullen kort på högsta värme. Den högkvalitativa botten värms upp mycket snabbt och jämnt.
• Vrid ner till önskad temperatur i tid och tillsätt fettet eller oljan och bakningsingredienserna.
• Gör ett test med en kastrull: För att veta att fettet eller oljan har rätt temperatur håller du det torra handtaget på en kastrull av trä i fettet. Om det bildas små bubblor runt fettet är det tillräckligt varmt. Du bör inte börja röka från fettet, för då börjar det brinna.

Tack vare den högkvalitativa non-stick-ytan är WOLL-Profi-Guss-kastruller också utmärkta för att tillaga t.ex. kött utan fett:

• Vid stekning av kött utan fett, värm upp din WOLL-Profi-Guss-kastrull ungefär 2 1⁄2 minuter på högsta värme. Kontrollera om pannan är ordentligt uppvärmd: Droppa med en fuktig fingertopp några droppar vatten i kärlet – om dropparna "dansar" på botten, har pannan rätt temperatur, om de försvinner omedelbart är WOLL-Profi-Guss-kastrullen redan för varm.
• Du kan nu minska värmetillförseln med ungefär en tredjedel.
• Köttet måste ha rumstemperatur innan tillagning.
• Lägg nu köttet i WOLL-Profi-Guss-kastrullen – köttet kommer först att fästa lätt vid den.
• När den lossnar något från botten vänder du den och steker den från andra sidan.
• Stek eller baka sedan köttet tills det uppnår den stekgrad du föredrar. Bloody: köttet gör inget motstånd när man trycker på det; medium rare: lätt motstånd; rare: köttet böjer sig knappt när man trycker på det.
• Låt köttet vila i ugnen vid 90 °C i ca 5 minuter efter gräddningen.