Slipvinkelguide för knivar 10 cm, nylon, KAI

Product detailed description

En nybörjare brukar vid slipning hålla ögonen på eggen, stenen och händerna, samtidigt som man i huvudet funderar på om man råkat förstöra en dyr japansk kniv. Slipvinkelguide för knivar KAI AP-0327 tar åtminstone bort ett bekymmer. Den hjälper till att styra ett symmetriskt slipat blad i en konstant vinkel, så att det kan finnas lite mental kapacitet över till annat än panik.

Huvudsakliga fördelar:

• KAI AP-0327 är ett enkelt hjälpmedel för slipning av köksknivar på en slipsten, vilket hjälper till att hålla bladet i ett stabilare läge under varje drag.
• Det är inte en fristående knivslip – AP-0327 används tillsammans med en klassisk slipsten och fungerar som ett stöd när du styr kniven manuellt.
• Verktyget är avsett för symmetriskt slipade blad, det vill säga för knivar vars egg är slipad på båda sidor.
• För att kunna användas korrekt måste bladet ha en höjd på minst 3,5 cm, vilket gör att det passar bäst för högre kockknivar, Santoku, Nakiri och andra liknande former.
• AP-0327 hjälper främst användare som precis har börjat slipa på våtsten och vill göra det lättare att hålla en jämn vinkel på bladet.
• Vid slipning fästs verktyget på knivryggen och skapar en stödpunkt när du drar den över stenen, vilket minskar oönskade förändringar i bladets vinkel.
• En stabilare vinkel innebär ett jämnare resultat längs hela eggen och minskar risken för att du ständigt ändrar knivens vinkel under de enskilda dragen.
• Verktyget sköter inte själva slipningen åt dig – du måste fortfarande styra bladet korrekt över stenen, använda lagom tryck och arbeta jämnt längs hela eggen.
• Tack vare de kompakta måtten 10 × 1,6 cm tar den minimalt med plats och är lätt att förvara tillsammans med slipstenar och andra tillbehör för knivvård.
• Kroppen är tillverkad av nylon, vilket ger en lätt och hållbar konstruktion som är lämplig för upprepad användning vid slipning.
• AP-0327 är särskilt lämplig som tillbehör till klassiska våtslipstenar från KAI, där den kan göra det lättare för nybörjare att öva på att styra bladet korrekt.
• Du kommer att uppskatta AP-0327 framför allt om du vill dra nytta av precisionen i klassisk slipning på sten, men ännu inte känner dig säker på att hålla en konstant vinkel för hand.
• Verktyget är lämpligt för regelbundet underhåll av knivar i hemmet och kan även fungera som ett träningsredskap tills du har lärt dig att hålla rätt vinkel på bladet utan extra stöd.
• KAI ser inte bara blad som en artikel i katalogen – i över hundra år har de utvecklat sin expertis kring skäreggar och erbjuder, förutom själva knivarna, även tillbehör för slipning och långsiktigt underhåll.

Ytterligare information:

• mått: 10 x 1,6 cm
• material: nylon
• för knivar med en bladhöjd på minst 3,5 cm
• inte avsedd för enkelslipade japanska knivar