Skivkniv MO-V 23 cm, Samura

Product detailed description

Samura-knivarna är tillverkade av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC. Bladen har en japansk form och en mjuk avsmalning från spetsen, vilket ger dem en fantastisk skärförmåga. Samura-knivar slipas i en vinkel på 17 grader. Detta är mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar. De bästa moderna materialen används för handtagen: Micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositmaterial.

Samura MO-V skivkniv har ett smalt, rakt och långt (23 cm) blad, vilket gör kniven idealisk för skivning av stekt eller kokt revben, nötkött, skinka och kalkon, kyckling och fisk. Den är oumbärlig för tillagning av Japans nationalrätter, inklusive sushi, sashimi och rullar, och kan också utan problem separera en stor portion kött. Det ovala bladet vänder sig inte i handflatan, vilket gör att du noggrant kan kontrollera skivningsprocessen och enkelt hantera kniven.

De främsta fördelarna med Samura-knivar:

• tillverkad av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC
• fantastisk skärförmåga tack vare den japanska bladformen och den fina avsmalningen från spetsen
• skärpningsvinkel på 17 grader (dvs. mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar)
• handtag tillverkade av de bästa moderna materialen: micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositer

Specifikationer:

• Total längd: 39 cm
• Bladets längd: 23 cm
• Vikt: 213 g
• Bladmaterial: rostfritt stål
• Handtagsmaterial: G-10
• Handtvätt rekommenderas