Skivkniv HARAKIRI 17 cm, svart, Samura

Product detailed description

Samura-knivarna är tillverkade av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC. Bladen har en japansk form och en mjuk avsmalning från spetsen, vilket ger dem en fantastisk skärförmåga. Samura-knivar slipas i en vinkel på 17 grader. Detta är mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar. De bästa moderna materialen används för handtagen: Micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositmaterial.

Den här kniven utmärker sig genom sitt mycket tunna, smala och raka blad. Den är idealisk för att skära kött och fisk i tunna skivor och filéer, och är oumbärlig vid tillagning av japanska fiskrätter. Den används ofta för att skära bitar av störfiléer och skinka.

De främsta fördelarna med Samura-knivar:

• tillverkad av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC
• fantastisk skärförmåga tack vare den japanska bladformen och den fina avsmalningen från spetsen
• skärpningsvinkel på 17 grader (dvs. mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar)
• handtag tillverkade av de bästa moderna materialen: micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositer

Specifikationer:

• Total längd: 31,5 cm
• Bladets längd: 17 cm
• Vikt: 90 g
• Bladmaterial: rostfritt stål
• Material för handtag: ABS plast
• Handtvätt rekommenderas