Skivkniv DAMASCUS Samura 20 cm

Product detailed description

Samura-knivarna är tillverkade av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC. Bladen har en japansk form och en mjuk avsmalning från spetsen, vilket ger dem en fantastisk skärförmåga. Samura-knivar slipas i en vinkel på 17 grader. Detta är mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar. De bästa moderna materialen används för handtagen: Micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositmaterial.

Tack vare den långa eggen och det smala bladet är Damaskus-skivkniven utformad för att skära mycket tunna skivor. Bara tack vare denna kniv kan du skära korv, ost, kött eller fiskfiléer i de finaste skivor och servera dem direkt. Kniven används också för att tillaga sushi, sashimirullar och andra orientaliska rätter. Tack vare den lätta vikten och det långa bladet som penetrerar handtaget längs hela sin längd blir dessa Damaskusknivar mycket högkvalitativa och pålitliga knivar.

De främsta fördelarna med Samura-knivar:

• tillverkad av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC
• fantastisk skärförmåga tack vare den japanska bladformen och den fina avsmalningen från spetsen
• skärpningsvinkel på 17 grader (dvs. mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar)
• handtag tillverkade av de bästa moderna materialen: micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositer

Specifikationer:

• Total längd: 37 cm
• Bladets längd: 20 cm
• Vikt: 230 g
• Bladmaterial: damaskusstål
• Handtagsmaterial: G-10
• Handtvätt rekommenderas