Skärbräda SHUN HINOKI 32 x 23 cm, natur, trä, KAI

Product detailed description

En skärbräda är oftast bara en kuliss. Men hos KAI SHUN HINOKI är dess relation till kniven nästan huvudberättelsen. Hinoki är ett mjukare trä som är skonsammare mot eggen än hårda arbetsytor, så det är framför allt vettigt där du inte vill skicka ett japanskt kvalitetsblad i strid hela dagen mot en bräda som uppenbarligen har vassare armbågar.

Huvudsakliga fördelar:

• Den ovala skärbrädan KAI SHUN HINOKI M DM-0812 kombinerar ett behagligt naturmaterial, skonsamhet mot eggen och en praktisk arbetsyta för daglig tillredning av råvaror.
• Den är tillverkad av japansk hinoki-cypress, ett medelmjukt trä som är skonsammare mot knivarnas egg och hjälper till att bevara deras skärpa under längre tid.
• När du skär grönsaker, frukt, örter, kött eller andra råvaror får du en stadig arbetsyta i trä som är utmärkt att arbeta på, även med japanska knivar av hög kvalitet.
• Trä från hinoki har naturliga antibakteriella och antimikrobiella egenskaper, vilket är en trevlig hygienisk bonus vid den dagliga matlagningen.
• Den naturliga vattenavvisande förmågan hos trä från hinoki är praktisk vid vanligt köksarbete, där skärbrädan regelbundet kommer i kontakt med fukt från råvarorna.
• Måtten på cirka 32 × 23 × 2 cm ger tillräckligt med utrymme för vanlig skärning, utan att skärbrädan tar upp onödigt mycket plats på bänkskivan.
• Den ovala formen ger ett mjukare intryck än klassiska rektangulära skärbrädor och ger samtidigt en bekväm yta för daglig uppdelning och tillredning av ingredienser.
• Hinoki är ett traditionellt material i Japan som inte bara används till köksredskap, utan även vid byggandet av tempel, helgedomar och på arbetsbänkar i högklassiga sushirestauranger.
• Den behagliga naturliga doften av hinoki kompletterar själva matlagningsupplevelsen och ger skärbrädan en karaktär som du inte hittar hos vanliga plastvarianter.
• Före användning är det lämpligt att fukta ytan lätt, eftersom detta enkla steg bidrar till att minska fläckar från de råvaror som bearbetas.
• Efter användning räcker det att rengöra skärbrädan med ett milt diskmedel och låta den lufttorka, så att träet behåller sina egenskaper så länge som möjligt.
• Den ljusa ådringen hos den japanska cypressen och den enkla ovala formen ger ett naturligt och elegant intryck, så du behöver inte gömma undan skärbrädan direkt efter varje användning.
• Modellen DM-0812 tillhör KAI SHUN-serien och är utformad som ett högkvalitativt arbetsunderlag för kockar som vill ge sina vassa knivar en mer lämplig yta.

Ytterligare information:

• mått: 32 x 23 x 2 cm
• material: trä från japansk cypress (Hinoki)
• skärbrädan är inte avsedd för diskmaskin eller långvarig blötläggning, så den mår bäst av snabb handdisk och noggrann torkning