Skalkniv Twin Grip Zwilling 9 cm

Product detailed description

POPIS

Skalkniv från kollektionen Twin Grip från tillverkaren Zwilling har ett kort, rakt blad på 9 cm. Denna lilla kniv är idealisk för att skala, skära av frukt och grönsaker samt för att skära mindre ingredienser.

Kniven är smidd ur ett enda stycke stål, så den har inga svetsar och inga skarvar. Den är perfekt balanserad, säker och lätt att arbeta med. Bladet är fryshärdat. Kniven har en långvarig skärpa som enkelt kan återställas tack vare manuell slipning, polering och laserkontroll.

Handtaget är ergonomiskt utformat, icke-absorberande och tillverkat av slitstark syntet. Skyddet balanserar kniven och skyddar fingrarna vid skärning. Bladet är tillverkat av en speciell blandning av tyskt rostfritt stål, krom och kol med en hårdhet på ca 57 HRC (Rockwellskala). Kniven tål maskindisk, men vi rekommenderar en skonsam handdisk. För att säkerställa knivens skärpa och långa livslängd bör du regelbundet underhålla den med en vässare och ett bryne. För säker och bekväm förvaring, använd en knivblock.

Vi skickar inom två arbetsdagar efter beställning.

SPECIFIKATIONER

Bladlängd: 9 cm

Knivlängd: 19,5 cm

Bladets höjd: 1,5 cm

Vikt: 20 g

Material: blandning av rostfritt stål, krom och kol (blad), syntetmaterial (handtag)

Färg: silver, svart

Garanti: 50 år på bladet, övriga delar 2 år

FÖRDELAR OCH NACKDELAR

Kniven är smidd i ett stycke av speciellt tyskt rostfritt stål med hårdheten 57 HRC. Knivens perfekta balans gör den lätt och säker att hantera. Långvarig skärpa tack vare manuell slipning, polering och laserkontroll. Ergonomiskt utformat handtag med skydd som balanserar kniven och skyddar fingrarna.

PRAKTISKA RÅD

Tålmaskindisk: ja, men vi rekommenderar en mildarehanddisk

Underhåll av Zwilling-knivar

Tvätt och rengöring

Zwilling-knivar tål maskindisk tack vare den speciella formeln i det högkvalitativa stålet, men knivarna får inte utsättas för temperaturer över 55 °C och får inte vidröra andra föremål (kastruller, bestick, andra knivar). Diskmedel innehåller ofta aggressiva kemikalier som kan skada stålets yta och handtaget, samtidigt som de förkortar bladens livslängd och minskar den tid de behåller sin höga skärpa. Handdisk är skonsammare mot knivarna och rekommenderas därför. Tvätta knivarna med ljummet vatten och milt rengöringsmedel med den mjuka sidan av en svamp.

Skärande matta

Vi rekommenderar att du använder en flexibel skärbräda - trä, silikon eller plast. För hårda material som glas, granit eller keramik kan under vissa omständigheter skada bladet och eggen.

Skärpning/slipning

Alla knivar, även de bästa, förlorar förr eller senare sin ursprungliga skärpa och behöver slipas. Och eftersom en slö kniv är farligare än en vass kniv rekommenderar vi att du vässar dina knivar regelbundet. Om en "tand" eller deformation utvecklas på kniven rekommenderar vi att kniven snarast lämnas till en specialist (beprövade bestick).
Vi rekommenderar att du använder Zwillings originalslipdon, brynstenar och brynstenar för slipning.

Säker förvaring

Förvara knivar på en säker plats (utom räckhåll för barn) och se alltid till att handtaget är vänt mot dig, inte bladet. Klingorna får inte vidröra varandra under förvaringen.
Placera endast rengjorda och torkade knivar i knivblocket av trä eller på magnetskenan.

Den rätta kniven

Använd alltid rätt kniv - storleken och konsistensen på de ingredienser du bearbetar (kött, grönsaker, fisk, bakverk) varierar kraftigt, så använd specifika skärtekniker och därför en specifik kniv för varje ingrediens.

Källa: www.vasekuchyne.cz