Santoku-kniv 1905 18 cm, F.Dick

Product detailed description

Denna traditionella japanska kniv har många användningsområden vid tillagning av skaldjur, kött och grönsaker. Den speciella skärningen på bladet skapar luftfickor som minimerar matens vidhäftning till kniven och möjliggör extremt fina skärningar.

Den exklusiva designserien 1905 kombinerar traditionellt hantverk i en modern anda med inslag av historisk design. År 1905 blev Friedr. Dick utvecklade en serie kockknivar med solida leder som ersatte de nitar som tidigare användes. Sedan 1905 har denna unika design vidareutvecklats med hjälp av moderna material och tillverkningstekniker. Bladet är tillverkat av det tyska rostfria specialstålet XcrMoVMn. Ett unikt, finfördelat flexibelt material med ett dynamiskt vasst blad har tillverkats med hjälp av en utmanande härdningsteknik.

Specifikationer:

• Traditionell japansk kniv
• Särskilt snitt
• Från serien 1905
• Nitar ersatta av solida fogar
• Tyskt rostfritt specialstål
• Dynamiskt vasst blad
• Material: rostfritt stål, härdad plast
• Storlek: 18 cm