Japansk kniv NAKIRI 5000FCD 17 cm, Miyabi
Code: MB34685171
Related products
Product detailed description
Den extremt vassa japanska nakiri-kniven används i den uppgående solens land främst för snabb och enkel skärning av grönsaker och frukt. Det är därför den har blivit så populär bland vegetarianer och veganer.
Varje enskild kniv är resultatet av mästerligt arbete från "knivarnas stad" Seki. Traditionellt hantverk och modern teknik har gett upphov till högsta möjliga kvalitet bland kommersiellt tillverkade knivar. Den extremt hårda FC61-kärnan av pulverstål är inkapslad i 48 lager stål. Den speciella bladfinishen ger bladet en skiktad struktur, vilket ger varje kniv ett originellt och unikt mönster.
För att uppnå ännu bättre stålegenskaper användes en unik teknik för fryshärdning, FRIODUR®. Det resulterande materialet har extrem hårdhet och korrosionsbeständighet. Kniven är symmetriskt slipad i en "V"-form med en vinkel på 19°. Varje bit är skuren för hand med den traditionella Honbazuke-tekniken, som är beprövad under hundratals år av mästarskärare. Det är en slipningsprocess i flera steg, där kniven först slipas med en vertikal och horisontell slipsten och sedan poleras bladet med ett honingband i läder. Handtaget är tillverkat av mörkt trä.
- Extremt hård FC61 pulverstålskärna
- FRIODUR ® - en unik metod för fryshärdning
- Damascenerstål, tillverkat av 48 lager
- V-format kilformat snitt
- Tradition för handslipning i tre steg Honbazuke
- Katana Edge, perfekt balans
- Hög bladhållfasthet, korrosionsbeständighet och optimal flexibilitet
- Bekvämt "D"-format handtag i mörkt trä
- Fot i rostfritt stål med logotyp
- Livstidsgaranti mot tillverkningsfel i bladet
Additional parameters
| Category: | Japanska knivar |
|---|---|
| Weight: | 0.38 kg |
| Margin: | E |
| K překladu: | CZ AUTO-PRO-title |
| Samling: | MIYABI 5000FCD |
| Produkttyp: | Japansk och Santoku kniv |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
|
✓ Špičkový japonský výrobce nožů |
 |
Tradiční japonský výrobce nožů Miyabi spojil precizní řemeslné zpracování s osvědčenými výrobními postupy a standardy německé společnosti ZWILLING J. A. HENCKELS. Výsledkem této vzájemné spolupráce jsou luxusní, krásné a výjimečně ostré nože, stavící na tradici japonského nožířského umění.
Nože Miyabi si berou to nejlepší z japonské nožířské tradice a německého inženýrství. Vyráběny jsou v japonském Seki, vyhlášeném centru nožířského řemesla, a od roku 2004 se dílna stala součástí společnosti Zwilling J. A. Henckels. Kromě jedinečného řemeslného zpracování je značka světově proslulá svými ostrými čepelemi, které uhranou na první pohled. Jejich výroba probíhá pod dohledem skutečných mistrů, kteří své znalosti dědí z generace na generaci. Kromě samotných nožů v Miyabi vyrábí i příslušenství: dřevěná krájecí prkénka, bloky z bambusového dřeva a brusné kameny či brousky.