Brödform 2,2 l, antracit, keramik, Emile Henry

Product detailed description

Hembakat bröd har en nackdel: så fort det lyckas börjar omgivningen ta dess regelbundna tillverkning för given. Brödformen från Emile Henry stöttar denna utveckling avsevärt. Den förvandlar vanlig bakning till en liten rit och det färska brödet till ett argument för att faktiskt aldrig mer behöva gå och köpa bröd.

Huvudsakliga fördelar:

• Keramisk brödform från Emile Henry med grytlock hjälper dig att baka ett hembakat bröd med frasig skorpa och ett mjukt, luftigt inre.
• Den avlånga formen passar utmärkt för klassiskt formbröd, glutenfria recept, rågbröd och annat hembakat.
• Det välvda grytlocket i HR®-keramik skapar en fuktig miljö under bakningen, likt en traditionell brödugn.
• Korrekt bibehållen fuktighet främjar en jämn jäsning och hjälper degen att få en gyllene, utpräglat frasig skorpa.
• Hålen i formen och grytlocket gör att ångan gradvis kan slippa ut, så att brödets yta inte förblir onödigt mjuk.
• Den räfflade botten minskar risken för att degen fastnar och gör det enklare att ta ut det färdiga brödet efter gräddningen.
• Volymen på 2,21 liter passar kompakta bröd som enkelt kan skivas i jämna skivor till frukost eller mellanmål.
• Du kan tillaga ditt hembakade bröd exakt efter dina önskemål, från en mild vit deg till en kraftigare rågvariant.
• Formen fungerar även utmärkt vid bakning av glutenfritt bröd, som under jäsningen drar nytta av stödet från de raka keramiska väggarna.
• HR®-keramik fördelar värmen jämnt så att brödet gräddas genomgående från mitten ut till kanterna.
• Den gradvisa värmeöverföringen ger degen tid att öka i volym och skapa ett smidigt inre utan onödigt uttorkade kanter.
• Den antracitgrå glasyren ger ett återhållsamt och modernt intryck, vilket gör att formen inte behöver försvinna in i skåpet direkt efter varje bakning.
• Små sidohandtag underlättar förflyttning av formen och avtagning av grytlocket vid den slutliga kontrollen av brödskorpans gräddning.
• Temperaturbeständighet från -20 °C till 270 °C gör det möjligt att förvara den färdiga degen kallt och därefter grädda den.
• Formen kan användas i både vanlig ugn och mikrovågsugn, och kan vid behov även förvaras i frysen.
• När formen svalnat kan både form och grytlock sättas i diskmaskinen för att underlätta städningen efter hembakningen.
• Keramik innehåller inget bly, kadmium eller nickel och framställs av en blandning av naturliga, obearbetade leror.
• Fransk tillverkning och tio års garanti kommer att glädja dem som vill baka hembakat bröd regelbundet och långsiktigt.
• Brödformen från Emile Henry för hembakningen närmare den traditionella ugnen, utan behov av komplicerad ångbildning i ugnen.

Ytterligare information:

• total bredd: 28 cm
• invändig bredd: 22,5 cm
• totalhöjd: 13 cm
• total längd: 15 cm
• invändig längd: 13 cm
• volym: 2,2 l
• material: keramik
• tål maskindisk