Urbeningskniv MO-V 15 cm, Samura

Product detailed description

Samura-knivarna är tillverkade av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC. Bladen har en japansk form och en mjuk avsmalning från spetsen, vilket ger dem en fantastisk skärförmåga. Samura-knivar slipas i en vinkel på 17 grader. Detta är mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar. De bästa moderna materialen används för handtagen: Micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositmaterial.

Denna urbeningskniv med ett mycket tunt långt blad är särskilt effektiv för att skära ben från alla typer av kött, fisk eller fågel, separera hud, brosk, muskelvävnad eller senor. Det vassa bladet möjliggör djupa filigranskärningar och kan trimma kött så effektivt att inte ett uns ben blir kvar. Tack vare bladets speciella form och flexibilitet kan urbeningskniven enkelt ta sig förbi även mycket stora fogar.

De främsta fördelarna med Samura-knivar:

• tillverkad av det bästa japanska och svenska stålet, härdat till 58 - 61 HRC
• fantastisk skärförmåga tack vare den japanska bladformen och den fina avsmalningen från spetsen
• skärpningsvinkel på 17 grader (dvs. mer än japanska knivar, men mindre än europeiska knivar)
• handtag tillverkade av de bästa moderna materialen: micarta, G10, stabiliserat trä, plast med fin finish, Kraton och kompositer

Specifikationer:

• Total längd: 36 cm
• Bladets längd: 15 cm
• Vikt: 176 g
• Bladmaterial: rostfritt stål
• Handtagsmaterial: G-10
• Handtvätt rekommenderas