Sous-vide vakuumkokare

Sous Vide-grytor och tillbehör – professionell matlagning hemma hos dig

Matlagning med metoden Sous Vide är populär bland både kockar och hemmakockar som vill ge sina rätter högsta möjliga kvalitet. Om du längtar efter perfekt saftigt kött, krispiga grönsaker med stark färg eller perfekt tillagad lax, är Sous Vide-tekniken precis vad du behöver. Och med våra grytor och tillbehör blir hela processen enkel, effektiv och säker.

Vad är Sous Vide och varför kommer du att älska det?

Sous Vide (från franskans "i vakuum") är en metod där ingredienserna tillagas i en vakuumförsluten påse i ett vattenbad med exakt kontrollerad temperatur. Resultatet är en otroligt jämn tillagning där maten behåller sin smak, saftighet, struktur och näringsvärde.

Vad behöver du för att laga mat med Sous Vide-metoden?

• Sous Vide-kokgryta – en elegant och kraftfull lösning som kontrollerar vattentemperaturen med en noggrannhet på tiondels grader.
• Vakuumförseglare – för säker och lufttät förslutning av mat i påsar.
• Speciella påsar – tål höga temperaturer och är lämpliga för lång tillagning.
• Termometrar och klämmor – praktiska tillbehör som säkerställer bekväm och exakt tillagning.

Toppmärken: Severin och WMF

Severin erbjuder användarvänliga Sous Vide-grytor som är enkla att använda och samtidigt ger den precision du förväntar dig av en professionell apparat. WMF ger elegans, pålitlighet och lång livslängd, vilket uppskattas av alla som vill ta sin matlagning till en ny nivå.

Varför laga Sous Vide?

• Minimera förlusten av smaker och saft
• Perfekt jämn tillagning utan överkokning
• Bevarande av vitaminer och mineraler
• Möjlighet att tillaga större mängder mat utan stress
• Enkel kombination med andra tekniker (t.ex. slutlig stekning)

Förbättra ditt kök

Vill du göra din matlagning med Sous Vide ännu trevligare? Glöm inte kvalitets bestick, tallrikar för stilfull servering eller glas som kompletterar din dukning med ytterligare en designfunktion. Och om du verkligen gillar att laga mat rekommenderar vi också andra elektriska grytor för varierande kulinariska experiment.