Knivslip TRIUM, diamant, de Buyer

Product detailed description

Knivslip TRIUM Diamond Cams Pro från franska företaget de Buyer har utformats för enkel och snabb slipning av knivar. Den är lämplig för mycket slöa knivar och för knivar vars blad vi vill underhålla. Det patenterade slipningssystemet på TRIUM Diamond Cams Pro ger en jämn egg. Utformad för proffs och entusiaster i köket. Kvarnen med två slipspår är utrustad med tre slipmoduler. Det första facket innehåller en slipmodul (industridiamant, kornstorlek 400), det andra facket innehåller två moduler (industridiamant, kornstorlek 600 och krommodul). När du använder den andra slitsen är det viktigt att tänka på hur kniven sträcks. För grundläggande slipning dras kniven genom den andra slitsen till djupet, för att bibehålla bladet dras kniven genom samma slits, men bara lätt.

• Universalslip för alla knivmärken
• För enkel och snabb slipning av slag
• Professionell kvalitet, bekvämt och säkert grepp
• Patenterat slipningssystem "Diamond Cams"
• Lång livslängd - upp till 10 000 dragningar
• Slipmetod i tre steg för mycket slöa knivar
• Första modulen för att återställa fasetten på en mycket tråkig kniv, industriell diamant, 400 grit
• Andra modulen för grundläggande slipning av eggar, industridiamant, kornstorlek 600
• Tredje krommodul för honing, dvs. slutlig utjämning (polering) av bladet
• Ej lämplig för specialblad som slipas på ena sidan, t.ex. sashimiknivar

Lätt att använda:

1. För slöa knivar använder du först modul 1 (industridiamant, kornstorlek 400, 15° slipvinkel), som återställer ett mycket slött eller skadat blad (bladfasett). Fingrarna säkert placerade på slipmaskinens handtag. Dra kniven nedåt mot dig flera gånger.
2. Använd sedan modul 2 - Diamond Cams (industridiamant, kornstorlek 600, 15° slipvinkel) för grundläggande slipning av klingan. I det andra steget trycker du kniven genom modul 2 endast några gånger. För knivar i gott skick börjar slipningsprocessen i detta skede. Dra kniven i en båge "djupt" in i bladet, mot dig.
3. Fortsätt med steg 3 och jämna till bladet i den 3:e krommodulen. Dra bladet lätt mot dig. Den förkromade modulen jämnar ut bladets yta som en klassisk vässare. (Den förkromade vässaren polerar bladet, den vässar det inte. Det sker alltså ingen borttagning av bladmaterial) Vi rekommenderar frekvent underhåll av bladet med krommodul 3, helst före varje användning av kniven.

Tips: Slipmetoden är effektivare om du använder den i omvänd ordning. Om kniven är i mycket gott skick, börja med steg 3 först. Om denna polering inte är tillräcklig kan du försöka föra kniven genom modul 2 flera gånger. Om inte ens detta är tillräckligt, gör flera slag med modul 1 tills bladet är helt vasst. Använd sedan modul 2 och 3. För minsta möjliga slitage på kniven, använd endast modul 3 för daglig slipning.