Knivar
Produkter (760)
-
Tillbehör (103)
Tillbehör för lång livslängd på knivarna -
Tranchering (1)
Vass spets för att portionera fjäderfä -
Skärning (6)
Längre blad för att skära större köttbitar -
Tomat (8)
Tänder för ett jämnt snitt genom skalet, för tomater och citroner -
Sets (126)
Förstklassig köksutrustning och en populär present -
Kockknivar (94)
Basen i köket, universal för kött och grönsaker -
Universal (27)
En kortare och smalare variant av kockkniven -
För stekar (13)
För en verklig njutning av kött och bönor -
Japanskt (89)
Konsten att skära i varje snitt -
Santoku (44)
Japanska kockknivar för precision och snabbhet -
För bröd (51)
Tandat blad för hårt skal -
Fickknivar (16)
Vikbar kniv för fickan, ryggsäcken eller bilen -
Filéning (13)
Flexibelt långt blad för tunna filéer -
Urbening (14)
Smal och fast för arbete vid ben, på fågel och senor -
För barn (1)
Lär dig skära utan risk -
För skalning (11)
Rundade små knivar för grönsaker och frukt -
För avskalning (41)
Små knivar för fina och exakta snitt -
Klyvare (20)
Skärpa och tungt blad för ben och leder -
För ost (13)
Med hål för att förhindra fastklibbning, för mjuka och hårda ostar -
Skivning (11)
Långt blad för jämna skivor av kött -
Slaktarknivar (13)
Stark, kraftig och vass, för att skära stora bitar -
Späck (24)
Smal klinga för att späcka kött -
Skinka (22)
Långt och slätt blad för tunna skivor -
För lax (2)
Lång och tunn för perfekta filéer -
För bakverk (1)
Precisionsskärning utan smulor -
Hur man väljer en kockkniv: Komplett guide
-
Hur man väljer rätt knivlängd
-
Hur man väljer en kort kniv: Komplett guide
titleShort
Kategorier (6)
Varumärken (3)
Artiklar (0)
Produkter 762


5.0
13 recensioner


5.0
12 recensioner


5.0
23 recensioner


5.0
11 recensioner


- 5%
5.0
59 recensioner


- 5%
5.0
2 recensioner

5.0
4 recensioner


5.0
13 recensioner


4.9
10 recensioner


4.7
13 recensioner


5.0
7 recensioner


3.4
5 recensioner


4.5
6 recensioner


4.8
8 recensioner


4.9
12 recensioner


5.0
7 recensioner


5.0
1 recension


4.4
8 recensioner
Köksknivar: En kombination av precision och kvalitet
Köksknivar är grunden i varje kök, och en väl vald modell kan avsevärt underlätta och göra matlagningen mer njutbar. En kvalitetskniv säkerställer inte bara effektiv och säker skärning, utan bidrar också till att bättre bevara råvarornas struktur och fräschör.
Typer av köksknivar
- Kockkniv – ett mångsidigt verktyg med ett brett blad, lämpligt för att skära kött, grönsaker och hacka örter.
- Konditorkniv – det tandade bladet möjliggör enkel skärning av bröd och bakverk utan att deformera dem.
- Grönsakskniv – en liten, smidig kniv som är idealisk för att skala, rengöra och precisionsarbete med grönsaker och frukt.
Material för blad
- Rostfritt stål – motståndskraftigt mot korrosion, lätt att underhålla och håller skärpan länge.
- Kolstål – extremt vasst, men kräver mer underhåll eftersom det är känsligt för korrosion.
- Damascus stål – flerskiktsstål med ett unikt mönster som kombinerar hårdhet, skärpa och visuellt tilltalande.
- Keramiska knivar – extremt vassa och lätta, perfekta för att skära frukt och grönsaker, men mer ömtåliga och känsliga för stötar.
Toppmärken för köksknivar
När du väljer en kvalitetskniv är det viktigt att välja en beprövad tillverkare som kombinerar precisionshantverk med modern teknik:
- WÜSTHOF – ett tyskt varumärke med över 200 års tradition, känt för sin precisa bearbetning och användning av kvalitetsstål. Deras knivar är populära bland professionella kockar över hela världen.
- ZWILLING – ännu en tysk tillverkare med en lång historia som erbjuder ett brett sortiment av knivar som kännetecknas av innovativ design och högsta kvalitet.
- DELLINGER – ett modernt varumärke som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik. Deras knivar är uppskattade för sin originella design och sina utmärkta skäregenskaper.
Underhåll och skötsel av knivar
För att bibehålla knivarnas långa livslängd och skärpa är det viktigt att följa några grundläggande regler:
- Handdisk – även om vissa knivar är märkta som lämpliga för diskmaskin rekommenderas handdisk för att undvika att skada eggen.
- Regelbunden slipning – för att bibehålla optimal skärpa är det nödvändigt att slipa knivarna regelbundet med hjälp av ett bryne eller en slipsten.
- Korrekt förvaring – knivarna bör förvaras i knivblock, på en magnetlist eller i skyddsfodral för att förhindra skador på eggen.
En investering i en högkvalitativ kökskniv lönar sig inte bara när det gäller komforten vid matlagningen, utan också ur säkerhets- och effektivitetssynpunkt. En väl vald kniv underlättar den dagliga matlagningen och garanterar perfekta resultat.