Japansk kockkniv PETTY 15 cm, Dellinger

Product detailed description

Den mycket vassa japanska Petty 150 mm skalkniven för frukt och grönsaker är ett bra alternativ till en stor kockkniv när du behöver exakta snitt, eller t.ex. för att skiva gröna bönor eller andra mindre grönsaker och frukter. Den är också lämplig för spettning och skivning av kött. Det rundade bladet tillåter en lätt svängning vid skärning. Dess skärpa är idealisk för tillagning av smörgåsar av alla slag. Japansk konst och ny teknik gör den här kniven unik och oöverträfflig.

Eftersom bladets spets är modellerad efter ett japanskt svärd är den också lämplig för tillagning av rätter som kräver att spetsen används, och även för dekorativa sniderier. Det långa bladet och det japanska handtaget med 7 eggar ger dig bästa möjliga kontroll när du skär och skivar. Japanskt hantverk, precision och ny teknik gör den här kniven i damascusstål unik och oöverträfflig. Zuiun är en specialutgåva som togs fram för att fira Kanetsugus hundraårsjubileum.

Kniv KIRITSUKE / Petty ZUIUN har en ultraskarp skärkärna tillverkad av japanskt SPG2 pulverstål, som är mycket väl skyddat mot korrosion. Japanskt pulverstål SPG2 har en långvarig skärpa med hårdheten R63 +/- 1 Rockwell. Kärnan av japanskt pulverstål SPG2 är inklämd mellan 62 lager av 2 rostfria damaskusstål, som ger exceptionell hållbarhet och seghet. Det perfekt balanserade, exakt avsmalnande japanska bladet med ett skimrande damascenermönster minimerar friktionen vid skärning och förhindrar att materialet som ska skäras fastnar på bladet. Mönstret som liknar krusningar på ytan av sanddyner i öknen är unikt, kan inte upprepas och kommer att bli en symbol för din individualitet.

det 7-kvadratiska handtaget i japansk stil ger perfekt skärkontroll och effektivt stöd när du skivar. Ebony pakka-trä är naturligt hållbart och dimensionsstabilt på grund av sin höga ådring. Den dekorativa handtagspinnen är en subtil asiatisk dekorationsmetod. Knivens perfekta balans ger komfort och förhindrar trötthet i handen. Kanetsugu ZUIUN-knivar kommer helt att tillfredsställa din önskan om ett precisionsverktyg av japanskt ursprung.

Huvudsakliga fördelar:

• Mycket vass japansk kniv, inte bara för att skära frukt och grönsaker
• Från specialutgåvan av Zuiun
• Möjliggör exakta snitt
• Bladspets modellerad efter ett japanskt svärd
• handtaget med 7 kanter ger bästa kontroll när du skär och skivar
• Pulveriserat damaskusstål (damaskusstål)
• Det är en del av repertoaren för många kockar
• Långvarig skärpa vid R63 +/- 1 Rockwell hårdhet
• Damascenermönstret på denna kniv är unikt och kan inte upprepas
• Perfekt balans mellan knivarna
• Slitstarkt och formstabilt pakka-trä i ebenholts
• Den dekorativa handtagspinnen är en subtil asiatisk dekorationsmetod
• Ej lämplig för diskmaskin

Specifikationer:

• Handtagslängd: 120 mm
• Bladlängd: 150 mm
• Total längd: 275 mm
• Vikt: 77 g
• Material: damascerat stål, pakkaträ

Varning:

Varje kniv är tillverkad av naturmaterial. Varje bit av Damascenerstål är unik och oförliknelig, så din kniv kanske inte ser ut exakt som på bilden. Kniven du får kommer att vara av samma kvalitet och detaljrikedom, men kan variera något.