Japansk kniv KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, brun, Dellinger

Product detailed description

Huvudsakliga fördelar:

• exceptionellt vass japansk kniv tillverkad av Damascenerstål av högsta kvalitet med en imponerande design
• det mycket långa tunna bladet möjliggör långa oavbrutna snitt, vilket bevarar de snittade ingrediensernas integritet och färskhet
• är slipad på endast en sida och är avsedd för att skära tunna skivor av fisk för sushi och sashimi
• men du kan också enkelt skära stora köttbitar eller tunt skivade grönsaker
• det noggrant handskurna bladet är tillverkat av 110 lager av två hårda rostfria och smidda stål och uppnår en hårdhet på cirka 60 HRC och exceptionell skärpa
• skimrande damascenermönster på bladet minimerar friktionen vid skärning och förhindrar att mat fastnar på bladet
• det åttkantiga handtaget av exotiskt Iron-Wood-ökenträ och buffelhorn med övergångar i mässing är omsorgsfullt polerat och ergonomiskt utformat för överlägsen kontroll
• speciell skyddsform som är lämplig för asiatiska knivgrepp
• varje verk är ett original

Ytterligare information:

• handtagslängd: 160 mm
• bladlängd: 270 mm
• total längd: 430 mm
• tål inte maskindisk - handtvätt och torka omedelbart