Customer support:info@kulinagroup.se
    Home / Inkopsguider / Kokgrytor / Mjölkkokare: när lönar det sig och när kan du skippa den?

    Mjölkkokare: när lönar det sig och när kan du skippa den?

    rendlík na mléko

    Om du ofta värmer mjölk, förbereder fina såser, hemgjorda puddingar, glasyrer eller gröt, kommer en mjölkkokare att göra ditt arbete mycket enklare. Det låter dig arbeta med känsliga ingredienser utan att bränna fast, röra om och ständigt övervaka. Det är därför ett idealiskt val för föräldrar till små barn, älskare av söta frukostar eller entusiastiska hemmakonditorer.

    Å andra sidan, om du inte brukar laga dessa typer av rätter och bara värmer mjölk undantagsvis, kan du klara dig utan en mjölkkokare.

    Sammanfattningsvis: när du behöver den är den ovärderlig. Om inte, kan du lika gärna hoppa över den.

    Vad gör en mjölkkokare unik?
    En mjölkkokare har vanligtvis ett dubbelt hölje. I detta hälls vatten, vilket skapar ett vattenbad. Mjölken kommer därför inte i direkt kontakt med plattans värme, utan värms jämnt utan att koka över eller brännas vid.

    Förutom att värma mjölk kan du även använda mjölkkokaren till:
    • mjölkbaserade gröt, puddingar och bechamelsåser,
    • chokladglasyrer och krämer som behöver långsam och skonsam smältning,
    • ägg- och gräddrätter som annars lätt skulle skära sig,
    • bränt deg till profiteroles eller vattenbakelser,
    • eller tina fryst mat försiktigt i den utan risk för att förlora strukturen.
    Och en praktisk bonus? Om den nedre delen av mjölkkokaren kan tas bort kan du använda den som en vanlig kastrull, så den tar definitivt inte upp onödigt utrymme i ditt kök.
    Mjölkkokare

    Mjölkkokare av hög kvalitet


    Vad ska man tänka på när man väljer en mjölkkokare?
    mlekovary
    Volym
    De flesta mjölkkokare har en volym mellan 1 och 2 liter, vilket är fullt tillräckligt för normalt hushållsbruk – oavsett om du värmer mjölk till en person eller till hela familjen.
    Material
    Högkvalitativa mjölkkokare är tillverkade av rostfritt stål – det är tåligt och har lång livslängd. Dessutom kan den vanligtvis användas på induktionshällar.
    Temperaturindikering
    Vissa mjölkkokare har en inbyggd termometer eller till och med en indikering som varnar dig när mjölken är klar. Det är visserligen inte en nödvändighet, men det är en praktisk lösning som förhindrar oönskad överkokning.
    Enkelt underhåll
    Prioritera modeller som kan diskas i diskmaskin eller har lätt demonterbara delar. Rena rostfria väggar utan veck garanterar enkel rengöring.

    jan_hajny

    Kocken på matlagningsskolan Chefparade rekommenderar

    Mjölk ska aldrig börja koka. Kokning kan göra att det bildas en obehaglig hinna på ytan och att grädden separeras från resten av vätskan. Mjölken förlorar då sin mildhet, kan få en speciell smak eller grynig konsistens och koagulera lätt vid vidare bearbetning.

    kastrulek na mleko
    6 tips:
    Så här kokar du i en mjölkkokare
    • Glöm inte att hälla vatten mellan mjölkkokarens dubbla väggar – det är det som säkerställer jämn och skonsam uppvärmning. Mängden vatten brukar markeras med ett streck eller anges i bruksanvisningen.
    • Använd medelhög till låg värme. Mjölkkokaren fungerar inte enligt principen om snabb kokning, utan långsam och jämn uppvärmning.
      Överfyll inte behållaren – lämna utrymme för mjölkens expansion så att den inte rinner över.
    • Om din mjölkkokare inte har någon signal, håll ett öga på mjölken – så snart små bubblor och fin ånga börjar bildas vid kanterna av kastrullen är den tillräckligt varm och det är en idealisk tid att ta bort den från plattan.
    • Rör bara om vid behov – till exempel när du gör pudding eller sås. Det behövs ingen omrörning för vanlig mjölkuppvärmning.
    • Låt mjölkvärmaren svalna efter användning och häll ut resterande vatten från höljet för att förhindra kalkavlagringar.
    Mjölkkokare

    För stilfull servering av mjölk kan du behöva högkvalitativa kannor


    Vilka mjölkkokare är bäst i test?

    Om du letar efter en mjölkkokare som inte kommer att svika dig när det gäller funktionalitet, kvalitet eller design, välj bland beprövade varumärken.

    WMF erbjuder ett brett urval av mjölkkokare i förstklassigt rostfritt stål med praktiska detaljer och ett modernt utseende.

    Alessi tilltalar särskilt designälskare. Dessa mjölkkokare kombinerar funktionalitet med konstnärligt utförande som kommer att dekorera varje kök.

    Det franska märket de Buyer, som är populärt även bland professionella kockar, utmärker sig med sin precisa tillverkning och långa livslängd.

    Och om du föredrar en traditionellt elegant lösning kan du lita på ZWILLING. De prioriterar framför allt kvalitet, ergonomi och enkel användning.
    nejlepsi mlekovary
    FAQ
    De vanligaste frågorna
    Måste mjölkkokaren fyllas med vatten varje gång den används?
    Ja. Vattnet mellan de dubbla väggarna är nyckeln till mjölkkokarens funktion – det skapar ett vattenbad som gör att mjölken värms jämnt och utan att brännas vid. Utan vatten kan mjölkkokaren skadas.
    Vad ska man göra om det börjar bildas kalksten i mjölkkokaren?
    Du tar bort vattensten på samma sätt som till exempel i en vattenkokare - häll bara vatten med lite vinäger eller citronsyra i den yttre delen, värm upp kort och låt verka. Skölj sedan noggrant.
    Hur rengör man en mjölkkokare?
    Efter varje användning, ta isär mjölkkokaren, häll ut det återstående vattnet och skölj båda delarna. Många mjölkkokare i rostfritt stål kan även diskas i diskmaskin. Följ alltid tillverkarens anvisningar.
    Kan jag värma andra livsmedel i mjölkkokaren?
    Ja. Mjölkkokaren är idealisk för alla känsliga rätter – till exempel puddingar, såser, choklad, brända degar eller äggkrämer. Den är också perfekt för att tina eller hålla värmen.
    Kan en mjölkkokare även användas på en induktionshäll?
    De flesta moderna mjölkkokare i rostfritt stål är kompatibla med induktion. Kontrollera alltid vid köp att modellen har en magnetisk botten.