Filekniv N°221 INTEMPORA 18 cm, blå, POM, Opinel

Product detailed description

N°221 INTEMPORA är för de stunder då du vill att fisken ska förvandlas till något mer elegant än en improviserad kamp om varje köttbit. En specialist har helt enkelt sina fördelar.

Huvudsakliga fördelar:

• Opinel N°221 INTEMPORA är en exakt filekniv som främst är avsedd för fiskberedning och finstyckning av kött.
• Det tunna och flexibla bladet med en längd på 18 cm anpassar sig enkelt till råvarans form vid filéing och styckning.
• Bladets flexibla profil gör det lättare att separera filéer från ben, dra av läder och ta bort överflödigt fett från fisk.
• Kniven är också utmärkt för att skära tunna skivor av kött, fisk, foie gras eller olika typer av Terrin.
• Det smala bladet möjliggör ett exakt och långt snitt, vilket du särskilt uppskattar vid arbete med känsliga och mjuka råvaror.
• Rostfritt stål Sandvik 12C27M innehåller 0,52 % kol och erbjuder hög skärpa och mycket god skärprestanda.
• Kromhalten på 14,5 % bidrar till bladets goda korrosionsbeständighet vid regelbunden användning i köket.
• Tillsatsen av 0,60 % mangan kompletterar stålets egenskaper och stöder dess mekaniska motståndskraft i det dagliga arbetet.
• Full tang-konstruktionen leder stål längs hela handtagets längd och bidrar till robusthet, stabilitet och en välbalanserad kontroll.
• Det gjutna handtaget av glasfiberförstärkt polyoxymetylen är vatten-, slitage- och stötdämpande vid intensiv användning.
• Handtagets böjda form och triangulära profil ger ett säkert och bekvämt grepp vid filéing och exakt styckning av råvaror.
• Handtaget är utformat för att tåla högre temperaturer och de mer krävande förhållandena i ett vanligt kök.
• Den välbalanserade konstruktionen underlättar kontrollerad styrning av det flexibla bladet och hjälper vid längre arbete med större mängder råvaror.
• Modellen tillhör kollektionen INTEMPORA, som fokuserar på robusta och välbalanserade köksknivar med full tang-konstruktion och slitstarka polymerhandtag.
• Den specialiserade designen gör kniven mest användbar vid hantering av fisk, men du kan även använda den för fin skivning av kött.

Ytterligare information:

• bladets längd: 18 cm
• bladmaterial: rostfritt stål Sandvik 12C27M
• kolhalt: 0,52 %
• kromhalt: 14,5 %
• manganhalt: 0,60 %
• bladkonstruktion: fulltang
• Handtagsmaterial: glasfiberförstärkt polyoxymetylen
• handtagsprofil: böjd och triangulär
• handtagets motståndskraft: mot vatten, slitage, stötar och temperatur
• användning: filéing av fisk, dra av läder, borttagning av fett och fin skivning av kött, fisk, foie gras eller Terrin
• Tål maskindisk: rekommenderas ej, vi rekommenderar handdiskning och omedelbar torkning
• Obs: Efter tvätt kan små vitaktiga spår av glasfiber uppstå på handtaget; dessa kan tas bort genom att olja in det lätt.
• produktion: Portugal
• garanti: livstids

Opinels livstidsgaranti:

• Tillverkaren ger livstidsgaranti på Opinel-knivar och tillbehör mot material- och tillverkningsfel – en produkt med fabrikationsfel byts ut.
• Garantin täcker inte normalt slitage, skador orsakade av felaktig användning eller produkter som har demonterats eller modifierats.