Knivar för skinka och korv

Skinkknivar: Precisionsverktyg för perfekta skivor.

Skinkknivar är speciellt utformade för att skära tunna och jämna skivor av skinka, men även andra charkuterier och stekt kött. Tack vare sitt långa, smala och lätt flexibla blad möjliggör de precisa snitt utan att riva sönder köttets struktur.

Egenskaper hos skinkknivar

• Långt och smalt blad – bladets längd varierar från 20 till 32 cm, vilket möjliggör jämna snitt i en enda rörelse.
• Flexibilitet – ett lätt böjligt blad anpassar sig till skinkans form för maximal precision.
• Ergonomiskt handtag – säkerställer ett bekvämt och säkert grepp vid skärning.

Vårt tips

Läs också

Skinkkniv: Varför behöver du en?

Om du uppskattar precisa, tunna och jämna skivor som perfekt framhäver köttets struktur och smak, behöver du en skinkkniv. Vi hjälper dig att välja den bästa.

Hela artikeln

WÜSTHOF: Ledande tillverkare av skinkknivar

Det tyska märket WÜSTHOF är en av de bästa knivtillverkarna i världen. De är kända för sin precision och användning av högkvalitativt stål. I deras sortiment hittar du skinkknivar i olika längder och designer.

Tips för att välja skinkkniv

• Bladlängd – välj en längd som passar storleken på skinkan eller köttet du ska skära.
• Bladmaterial – välj helst en skinkkniv i rostfritt stål, eftersom det är ett hållbart och lättskött material.
• Handtag – en ergonomisk design och ett halkfritt material ger säkerhet och komfort när du skär.

Skötsel av skinkkniv

För att din skinkkniv ska hålla sig vass och ha lång livslängd, rekommenderas att du diskar den för hand under rinnande vatten och torkar den direkt. Regelbunden skärpning med ett bryne eller slipning på sten ser till att kniven alltid är redo för att skära perfekta skivor.