Sautegrytor

Sautépannor – det perfekta verktyget för både stekning och bräsering

Djupa stekpannor, även kända som sautépannor, är idealiska för att tillaga rätter som kräver mer utrymme och en jämn värmefördelning. Oavsett om du vill steka kött, tillaga såser eller långsamt bräsera grönsaker, ger deras höga kanter och rymliga botten dig möjlighet att laga mat effektivt utan risk för att det kokar över eller stänker.

Varför investera i en djup stekpanna?

Förutom sin mångsidighet erbjuder dessa stekpannor flera andra fördelar:

• Oslagbar kapacitet – tack vare de högre kanterna passar den utmärkt för att tillaga större portioner och rätter med sås.
• Jämn värmefördelning – högkvalitativa material säkerställer stabil uppvärmning utan heta punkter.
• Mångsidig användning – lämplig för olika matlagningstekniker, från stekning till långkok.

Toppmärken för djupa stekpannor

Om du vill ha en riktigt bra sautepanna, kan du lita på dessa beprövade märken:

De Buyer – ett franskt märke känt för sina stekpannor i stål som erbjuder utmärkt värmeledningsförmåga och en naturlig non-stick-yta som förbättras med varje användning.
Woll – en tysk tillverkare av premium titanstekpannor med non-stick-beläggning som är extremt hållbara och möjliggör hälsosam matlagning med minimalt fett.
Eva Solo – skandinavisk design och funktionalitet i ett. Pannorna från detta märke är eleganta, hållbara och även lämpliga för induktion.

Hur tar jag hand om en djup stekpanna?

För att din stekpanna ska hålla länge i perfekt skick rekommenderar vi följande skötsel:

• Rengöring – låt stekpannan svalna och diska den sedan med varmt vatten och ett milt diskmedel. Använd aldrig stålull på non-stick-ytor.
• Oljning av stålpannor – om du har en stålpanna, smörj den då och då med ett tunt lager olja för att bibehålla non-stick-egenskaperna och skydda den mot korrosion.
• Förvaring – om du staplar stekpannor, lägg ett skyddande underlägg eller åtminstone en mjuk handduk mellan dem för att undvika att ytan skadas.

Oavsett om du lagar en snabb sauté eller mer avancerade rätter, kommer en högkvalitativ djup stekpanna att underlätta arbetet och ge fantastiska resultat.

Vårt tips

Läs också

Wok – mästaren på snabb matlagning

Föredrar du en wokpanna framför en djup stekpanna? Inte konstigt, det är ju en riktig superhjälte i köket.

Hela artikeln