Santokukniv WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

Santokukniv bör finnas i köket hos alla älskare av asiatisk mat. Den är idealisk för skärning och hackning av kött, grönsaker och örter. På båda sidor av Granton-bladet hittar du identiska fördjupningar, tack vare vilka särskilt fetare livsmedel inte fastnar på bladet och allt skärs i mycket tunna skivor utan skador. Detta skydd ökas ytterligare av den ihåliga slipningen på bladet, som skapar luftfickor.

• total längd: 30,3 cm
• bladets längd: 17 cm
• bladets höjd: 4,59 cm
• vikt: 162 g

Crafter-serien

• Inspirerad av traditionella konstnärer och hantverkare
• Utformad för moderna kockar
• Kombinerar klassisk design, robusta material, komfort och säkerhet
• Handtagen är tillverkade av massiv rökt ek - vattenbeständiga
• Märkt med Wüsthof-logotypen och försedd med tre nitar
• Handskydd i slutet av handtaget
• Minskad knivvikt tack vare tunn huvudform
• Blad smidda i ett stycke av rostfritt stål med hög kolhalt
• Lång livslängd, exakt skärning, ingen korrosion och inga fläckar
• Perfekt stabilitet och balans
• Långvarig extrem skärpa med PEtec Technology - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• Kan inte diskas i maskin - endast handdisk

En speciell knivslipningsprocess WÜSTHOF kallad PEtec (Precision Edge Technology) säkerställer en idealisk skärvinkel. Det är en banbrytande teknik där knivar slipas av robotar som styrs och övervakas av datorer. Fördelen med denna process är den exakta geometrin längs hela bladets längd, den anmärkningsvärda och extremt höga initiala skärförmågan hos kniven, jämförbar med ett rakbladsvass blad, och sist men inte minst den långa livslängden hos bladet.

Knivslipning WÜSTHOF

Alla knivar behöver slipas då och då, eftersom de blir slöa efter långvarig användning. Förkromade brynen används för att underhålla och återuppliva bladet, medan slipstenar rekommenderas för slipning av knivar WÜSTHOF. För de mindre erfarna erbjuder vi även slipmaskiner med enklare manövrering. Dra bara kniven försiktigt genom slipspåret några gånger så är bladet återställt.

Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG grundades redan 1814 i Solingen och under de 200 år som företaget har funnits har sju generationer av familjen Wüsthof varit ansvariga. Här finns några av världens mest avancerade och högautomatiserade tillverkningsprocesser. Vid tillverkningen av knivar i nästan 40 steg används t.ex. 100 robotar.

Knivmärken WÜSTHOF säljs nu i mer än 80 länder runt om i världen. Användningen av avancerade material och modern datorstyrd teknik gör dem bekväma att använda och tillaga mat. En kulinarisk njutning i sig.