Fingerskydd för skärning
Fingerskydd – för säker skärning
Fingerskydd för skärning är smarta köksprylar som skyddar dina fingrar när du hackar, skivar eller hackar. Även om professionella kockar sällan använder fingerskydd kan de vara användbara för:
- nybörjare kockar
- arbetare på restauranger/matsalar eller bistroer där mycket mat måste hackas
- barn som vill laga mat med sina föräldrar eller på egen hand
- seniorer som vill vara självständiga och laga mat själv
- personer med fysiska funktionshinder
Hur fungerar fingerskydd för skärning?
Fingerskydd har olika former och storlekar och är gjorda av olika material – vanligtvis stål eller plast. Vissa av dem sätts bara på dina fingertoppar (separat på varje finger) och några skyddar alla fingrar/knogar samtidigt.
Du bär vanligtvis fingerskyddet på lång- och pekfingret, med andra fingrar fria att röra sig. Spetsen på fingerskölden kommer att hålla maten du skär på plats. Tack vare ett fingerskydd vidrör knivens blad inte fingrarna vid något tillfälle, vilket skyddar användaren från att skära sig.
Hur skär sig inte kockar i fingrarna?
Professionella kockar har en speciell skärteknik som gör att de kan skydda sina fingrar. De håller sin hand i en kloposition med fingertoppar böjda under och rör vid kniven med den första knogen. Det rosa fingret och tumfingret håller i maten och hela handen rör sig bakåt medan man hugger med den skärande handen efter den med en kniv. Se filmerna på YouTube för mer exakta instruktioner.