Wok DIAMOND LITE PRO 32 cm, för induktion, handtag i rostfritt stål, titan, WOLL

Product detailed description

Viktigt! Att laga mat i WOLL-kastruller är som ett konstverk som belönar dig med de bästa resultaten vid korrekt hantering. Läs därför WOLLs instruktioner för korrekt användning som du hittar i slutet av denna beskrivning. ↓↓↓

Diamond Lite PRO stekpannor av högsta kvalitet, lämpliga för proffs, kommer att glädja alla som älskar kvalitet och god matlagning. Dessa robusta titanpannor med handtag i rostfritt stål från det tyska märket WOLL är, tack vare den speciella non-stick-ytan, idealiska för hälsosam och energieffektiv stekning utan fett eller med minimal mängd.

Fördelen med Diamond Lite PRO-pannor är mycket snabb värmeöverföring och en exceptionellt slitstark, två gånger härdad non-stick-yta med diamant. Pannorna har mycket goda non-stick egenskaper och är dessutom mycket reptåliga. De är lätta att rengöra och tål att diskas i diskmaskin eller att man använder t.ex. köksredskap av metall.

Den eleganta designen med handtag i matt rostfritt stål är inte bara vacker att se på, utan också mycket praktisk. Den stödjande delen av de ergonomiska handtagen är gjuten i pannans gjutform. De bildar en enhet, vilket garanterar en säker passform. rostfritt stål -temperaturen som används är lätt att rengöra, hygienisk, motståndskraftig mot stötar och livsmedelssyror, och framför allt lämplig för bakning i ugn. Tack vare högkvalitativt utförande och materialhållbarhet är Diamond Lite PRO-pannor lämpliga för både amatörkockar och professionellt bruk.

Diamond Lite PRO-serien

• Pannor av högsta kvalitet för daglig och professionell användning, patenterad tillverkning
• Gjuten för hand, i ett stycke för högre mekanisk och värmebeständighet
• Kombinerar hantverksskicklighet med innovativ teknik
• Robust, formstabil, lämplig för professionella kockar tack vare sin kvalitet
• Hållbara handtag i rostfritt stål med ergonomisk design
• Med upphängningshål, lämplig för bakning i ugn
• Extra tålig non-stick-yta för hälsosam, fettfri matlagning
• Dubbelhärdad, reptålig, tillverkad utan PFOA
• Tack vare den höga ytbeständigheten kan även metall köksredskap användas
• Tål temperaturer upp till 300 °C, även lämplig för stekning vid höga temperaturer
• Ca 8 mm tjock botten av ferromagnetiskt stål speciellt tillverkat för WOLL
• Extremt snabb värmeöverföring över hela ytan
• Kan användas på alla typer av värme, perfekt för induktion
• Sparar upp till 1/3 av energin jämfört med traditionella stekpannor i rostfritt stål
• Förstärkta kanter för bättre slagtålighet
• Utformad för enkel hällning utan dropp
• Mycket lätt att rengöra, tål maskindisk

WOLL professionella gjutna produkter är en synonym för förstklassig kvalitet. Den har långvariga non-stickytor, smakfull design och bästa möjliga matlagningsresultat.

Använda tekniker och material

WOLL professionella gjutna produkter står för produkter "Made in Germany" tillverkade med högsta kvalitet i utförandet. Detta övervakas också kontinuerligt under produktionsprocessen. De teknologier som WOLL använder är dessutom miljövänliga och har låga koldioxidutsläpp. Alla WOLL-kärl av högkvalitativ kultiverad aluminiumlegering är handgjutna, vilket skiljer dem från vanlig anonym fabriksproduktion. Långsam handgjutning förhindrar att det bildas luftfickor som försämrar materialets kvalitet.

Ytterligare flera lager appliceras på den resulterande aluminiumgjutningen för ökad non-stick och hållbarhet hos kokkärlet. Innan dess har ytan dock sandblästrats flera gånger. I ytterligare ett steg härdas pannkroppen med titanpartiklar och bränns med ett plasmamunstycke vid extrema temperaturer på över 20.000 °C. Diskarna är därmed dimensionsstabila och motståndskraftiga mot mekaniska skador. Det andra skiktet skyddar materialet mot korrosion, medan det tredje skiktet ger utmärkta antiadhesionsegenskaper. Det sista topphärdade lagret är non-stick, dubbelhärdat med diamantpartiklar, den hårdaste mineralen på planeten. På grund av dess exceptionella egenskaper skyddas den av en tillverkningshemlighet. Den unika metoden att tillverka induktionsplattan av ferromagnetiskt stål ger en plan botten och snabb och jämn uppvärmning av kastrullen utan värmeförlust.

Högkvalitativ non-stick-yta motstår tack vare den speciella tillverkningsprocessen även diskning i diskmaskin eller till och med användning av metallköksredskap. (För längre livslängd på dina köksredskap rekommenderar vi dock användning av skonsammare trä- eller silikonredskap.) Speciellt härdad non-stick-yta från WOLL har visat sig vara idealisk för hälsosam matlagning med lite eller ingen fett. Det är säkert och PFOA-fritt. De resulterande rätterna är så rika på vitaminer. Tack vare sin värmetålighet på upp till 300 °C är den inte bara lämplig för känsliga livsmedel, utan även för stekning vid höga temperaturer. Diamond Lite PRO-kärl tål även temperaturchocker mycket bra, de kan till och med värmas upp snabbt utan fett. Tack vare de överlägsna non-stick-egenskaperna är den mycket lätt att rengöra.

WOLL-instruktioner för korrekt användning av WOLL-kastruller

WOLL-Profi-Guss-kastruller blir mycket snabbt varma, därför är det viktigt att följa rätt temperatur vid stekning.

När du steker eller bakar med fett eller olja, värm upp WOLL-Profi-Guss-kastruller ordentligt:

• Värm upp den tomma WOLL-Profi-Guss-kastrullen kort på högsta värme. Den högkvalitativa botten värms upp mycket snabbt och jämnt.
• Vrid ner till önskad temperatur i tid och tillsätt fettet eller oljan och bakningsingredienserna.
• Gör ett test med en kastrull: För att veta att fettet eller oljan har rätt temperatur håller du det torra handtaget på en kastrull av trä i fettet. Om det bildas små bubblor runt fettet är det tillräckligt varmt. Du bör inte börja röka från fettet, för då börjar det brinna.

Tack vare den högkvalitativa non-stick-ytan är WOLL-Profi-Guss-kastruller också utmärkta för att tillaga t.ex. kött utan fett:

• Vid stekning av kött utan fett, värm upp din WOLL-Profi-Guss-kastrull ungefär 2 1⁄2 minuter på högsta värme. Kontrollera om pannan är ordentligt uppvärmd: Droppa med en fuktig fingertopp några droppar vatten i kärlet – om dropparna "dansar" på botten, har pannan rätt temperatur, om de försvinner omedelbart är WOLL-Profi-Guss-kastrullen redan för varm.
• Du kan nu minska värmetillförseln med ungefär en tredjedel.
• Köttet måste ha rumstemperatur innan tillagning.
• Lägg nu köttet i WOLL-Profi-Guss-kastrullen – köttet kommer först att fästa lätt vid den.
• När den lossnar något från botten vänder du den och steker den från andra sidan.
• Stek eller baka sedan köttet tills det uppnår den stekgrad du föredrar. Bloody: köttet gör inget motstånd när man trycker på det; medium rare: lätt motstånd; rare: köttet böjer sig knappt när man trycker på det.
• Låt köttet vila i ugnen vid 90 °C i ca 5 minuter efter gräddningen.